Cennet çorbası, mısır unuyla hazırlanan bir çorbadır. Çok az materyal ile yapılan ve lezzetiyle çok sevilen bir çorba tanımıdır. Süratli bir halde hazırlanmasıyla da hayli tercih edilmektedir.
Cennet çorbası yapmak için öncelikle mısır unu kavrulur. Soğan ve patatesler iri iri doğranarak içerisine eklenir ve kavurmaya devam edilir. Çabucak akabinde sıcak su isteğe gerek tavuk suyu ya da zerzevat suyu da eklenerek pişmeye bırakılır. Patatesler pişince blenderden çekilir ve servise hazır hale gelir.
İşte üretimi epey kolay olan fakat lezzetiyle damaklarda tat bırakan cennet çorbası tarifi…
CENNET ÇORBASI TARİFİ
5 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 20 DAKİKA
Cennet çorbası tanımı için materyaller;
- 1 adet kuru soğan,
- 1 adet patates,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 3 yemek kaşığı mısır unu,
- 1 diş sarımsak,
- 7 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanılabilir),
- Tuz, karabiber
Cennet çorbası tanımı yapılışı;
- Tencerenin içerisine yağları alıp eritin.
- Eriyen yağın içerisine mısır ununu ekleyip yaklaşık 3 dakika kavurun.
- Soğanları ve patatesleri iri bir biçimde doğrayın ve tencerenin içerisine ekleyip kavurmaya devam edin.
- Sebzeler güzelce kavrulduktan sonra sarımsağı ve damak tadınıza nazaran baharatlarını ek edip 2 dakika kadar daha kavurun.
- Ardından sıcak suyu ek edip orta ara karıştırarak pişirin.
- Sebzeler yumuşayıp dağılmaya başladığında çorbayı blenderden geçirin.
- Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Servis yapmadan evvel yağda kızdırdığınız toz biber ile üstünü süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!