Erişteli yeşil mercimek çorbası, yöresel çorba çeşitlerimizden yalnızca bir adedidir. Erişte ve yeşil mercimek ile hazırlanmaktadır. İçeriği sayesinde epeyce besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Kısa müddette hazırlanması ve pişirilmesiyle, çorba severler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir.
Sizlerin de çorba tanımlarınıza bir yenisi eklemeniz için erişteli yeşil mercimek çorbası tanımını araştırdık. İşte lezzeti ve doyuruculuğuyla çok seveceğiniz erişteli yeşil mercimek çorbası tarifi…
ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
6 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 5 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 30 DAKİKA
Erişteli yeşil mercimek çorbası tanımı için gereçler;
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
- 1 su bardağı erişte,
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 8 su bardağı sıcak et suyu,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- Tuz, nane, karabiber, pul biber
Erişteli yeşil mercimek çorbası tanımı nasıl yapılır?
- Çorba için uygun bir tencereyi ocağa alın. İçerisine doğramış olduğunuz soğanları ve yağları ekleyip kavurmaya başlayın.
- Soğanların rengi şeffaflaşınca içerisine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Suyu da ek edip kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra içerisine mercimekleri ve erişteleri ek edin.
- Damak tadınıza nazaran baharatlarını ekleyerek, erişteler yumuşayana kadar pişirin.
Erişteler piştikten sonra, erişteli yeşil mercimek çorbanız servise hazır. Afiyet olsun!