Ramazan ayının son haftasının içerisine girmiş bulunuyoruz 23 gündür birbirinden farklı iftar menüleri ile sofralarınıza Ümraniye travesti fikir olmak için buluşuyoruz
Ramazan ayının son haftasının birinci gününde bugün soframızda Antep rüzgârları esecek Dışarda içerken epeyce beğenilen lakin meskende denemeye yürek edemediğimiz bir çorba ile başlangıç yapacağız Çorba Ümraniye travestileri aslında ana yemekten rol çalacak ancak yeniden de klasik bir tencere yemeği ve çorbanın yanına yakışan en güzel yancı ile devam edeceğiz Son olarak da yeniden dışarda yerken ayılıp bayıldığımız Travesti Ümraniye lakin meskende yürek edemediğimiz bir tatlı ile iftar menümüzü sonlandıracağız
Hazırsanız başlayalım buyursunlar İşte Ramazan ayı yirmi üçüncü gün iftar menüsü
23 GÜN İFTAR MENÜSÜ
- Beyran çorbası
- Nohut yemeği
- Bulgur pilavı
- Katmer tatlısı
BEYRAN ÇORBASI
Gaziantep in en sevilen yöresel yemeklerinden biri olan beyran çorbası ile başlıyoruz Çorba demek biraz haksızlık olur ama Üretimi biraz uzun sürmesi sizi korkutmasın lezzetiyle sofrada ki herkesi kendisine hayran bırakacak
Şifa olsun Beyran çorbası tarifi
NOHUT YEMEĞİ
Beyran çorbası yanına etli bir yemek olmaz ziyadesiyle ağır gelirdi Bu yüzden nohut yemeği ile devam etme kararı aldık Nohut yemeği hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla klasik ancak sofralarımızın daima baş tacı olarak kalacak
Sevmeyeni yoktur Nohut yemeği tarifi
BULGUR PİLAVI
Beyran çorbası denildiğinde en yeterli yancısı tabi ki bulgur pilavı Oburunu düşünmek asla olamazdı Sade bulgur pilavlarından farklı olarak soğan ve sebzeler ile lezzetlendirilen bu bulgur pilavı iftar menünüze çok yakışacak
Beyranın yancısı Bulgur pilavı tarifi
KATMER TATLISI
Antep mutfağından esinlenerek hazırladığımız iftar menümüzün son noktasını da tekrar Antep esintileri olmalıydı tabi ki Kebapçılarda severek yediğimiz lakin konutta yapmaya cüret edemediğimiz katmer tatlısını bu tanım ile denemelisiniz
Çayı demleyin tatlı on dakikaya hazır Katmer tatlısı tarifi
Şimdiden afiyet olsun