Kereviz maydanozgiller familyasına ilişkin bir sebzedir ve A C D E K üzere birçok vitamin Şişli escort bayan ve potasyum sodyum kalsiyum fosfor ve magnezyum üzere mineraller içerir Kereviz damarların düz kasları üzerinde rahatlatıcı tesir yaparak kan damarlarının genişlemesine ve kan basıncının düşmesine sebep olur Antioksidan açısında güçlü Escort Sultangazi bir zerzevat olan kereviz bağışıklık sistemini güçlendirir ve iltihapları oluşumunu önler
Faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz kereviz sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip şahısların kesinlikle tüketmesi gereken bir sebzedir Fakat kerevizin acı tadı nedeniyle Taksim escort tüketmek istemeyenler için kereviz çorbası eksiksiz bir alternatiftir İşte kerevizin acı tadını hissetmeyeceğiniz hatta tahminen de kereviz tükettiğinizin farkına bile varmayacağınız lezzetli bir çorba tarifi
KEREVİZ ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
- 1 adet orta uzunluk kereviz
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt oda sıcaklığında
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 litre 5 su bardağı ılık su
- Tuz
Yapılışı
- Öncelikle havuçları ve kerevizleri rendeleyip bir kenara alın Kerevizlerin kararmaması için limonlu suyun içerisine koyabilirsiniz
- Soğanları yemeklik olacak biçimde küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında rengi şeffaf olana kadar orta ateşte kavurun
- Soğanın rengi dönünce içerisine rendelemiş olduğunuz havuç ve kerevizleri ek edip yumuşayana kadar tekrar kavurun
- Ocağın altını kısık ateşe alın ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- İçerisine yavaş yavaş suyu ekleyip topaklanmaması için süratlice karıştırın
- Suyu ekledikten sonra ocağın altını tekrar orta ateşe alıp suyu kaynatın
- Çorba kaynarken başka bir kapta yumurta sarısı yoğurt ve limon suyunu birlikte homojen bir kıvam alana kadar çırpın
- Kepçe yardımıyla kaynayan çobanın suyundan alıp yumurtalı karışımın içerisine ekleyip topaklanmaması için süratlice çırpın
- Bu karışımı yavaş yavaş çorbanın içerisine ek edip karıştırın ve bu formda yaklaşık 5 dakika kaynayana kadar bekleyin
- Çorba kaynadıktan sonra damak tadınıza nazaran tuzunu ekleyin ve ocaktan alın
Tanecikli yapısından rahatsız olursanız şayet blender yardımıyla çorbayı çekebilirsiniz Arzuya nazaran üzerine kruton ekmek kıyılmış maydanoz ya da kereviz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz
Afiyet olsun