Kremalı mantar çorbası, hazır paketli olarak satın alınan çorbalar ortasında hiç elbet en sevilenlerinden bir adedidir. Kıvamı, tadı ve dokusuyla meskende yapıldığında tıpkı hissiyatı vermeyeceği düşünülmekte ve güç olduğu kanısına varılmaktadır. Halbuki kremalı mantar çorbası tanımı meskende basitçe hazırlanabilir ve paketli satın alınanlardan daha sağlıklı ve lezzetli sonuçlar verecektir.
Evde kremalı mantar çorbası yapmak isteyenlerin dikkat etmesi gereken birkaç püf nokta bulunmaktadır. Bu püf noktalara dikkat ettiğiniz takdirde lezzeti ve görünüşü ile iştah açan bir kremalı mantar çorbası tanımınız olacaktır. İşte bu püf noktalar:
- Mantarları yıkamak yerine kabuklarını soymalı ya da pak bir bez yardımıyla silinmelidir. Yıkanan mantarlar lezzetini kaybeder ve yemeğe tadını tam manasıyla veremezler.
- Mantarları dilimledikten sonra yüksek ateşte kavurmalısınız. Kavururken de daima olarak karıştırmamalısınız. Kısık ateşte kavrulan mantarlar suyunu salarak lezzetini kaybederler.
- Pişirirken eklediğiniz suyun sıcak olmasına dikkat edin. İçerisine ekleyeceğiniz et ya da tavuk suyu yemeğinizin lezzetini katlayacaktır.
KREMALI MANTAR ÇORBASI KAÇ KALORİ
Kremalı mantar çorbasının 1 porsiyonu 213 kaloridir.
İşte lezzeti ve kıvamıyla herkesten tam puan alacak kremalı mantar çorbası tarifi…
KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ
5 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜDDETİ: 10 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 30 DAKİKA
Kremalı mantar çorbası tanımı için materyaller;
- 1 paket soyulmuş ve dilimlenmiş mantar,
- 100 ml krema,
- 1 adet yemeklik doğranmış soğan,
- 2 çorba kaşığı un,
- 5 diş ezilmiş sarımsak,
- 4 su bardağı sıcak su,
- 1 su bardağı et suyu,
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- Tuz, karabiber, kekik ve pul biber
Kremalı mantar çorbası tanımı nasıl yapılır?
- Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun ve yüksek ateşte mantarları soteleyin.
- Mantarlar güzelce sotelenip kahverengileşince birkaç kaşık daha sonra üzerinde kullanmak için kenara ayırın.
- Soğanları ve sarımsakları tencereye ekleyip mantarlarla birlikte orta ateşte kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber, kekik ve unu ek edip un kahverengileşene kadar kavurun.
- Hemen akabinde sıcak suyu ve et suyunu ek edin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin ve ayırdığınız mantarları bir diş sarımsakla birlikte kavurun.
- Ardından tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyip kavurmaya devam edin.
- Mantarlar uygunca kavrulup çıtırdamaya başlayınca ocaktan alın.
- Kaynayan çorbanın içerisine kremayı dökün ve blenderden geçirin.
- Pürüzsüz kıvam alan çorbayı beş dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Servis kâsesine aldığınız çorbanın üzerine kavrulmuş mantarlardan ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!